溢れる香りに圧倒される。驚くほどの厚みを持ち滑らか。果てしなく深い余韻。このドメーヌ最上のワイン。

シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ モルジョー 白 

¥18,437 (税込)

フランス 辛口

数 量
内容量

750ml

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ほんのり緑がかった淡いゴールド。圧倒されるほどの溢れ出す香り。柑橘系果実や焙煎香に強いミネラル感。口に含むと驚くほどの厚み、滑らかで果てしなく広がる深い余韻。このドメーヌの最上クラスのワイン。

タイプ
生産地フランス/ブルゴーニュ
生産者シャペル家
ブドウ品種シャルドネ100%
おすすめ料理フレンチ・イタリアン、中華、和食、スペイン料理
ヴィンテージ
アルコール分13.0%
JAN4571114855962
管理コードB218110055

商品情報

飲むべきブルゴーニュの白

ほんのり緑がかった淡いゴールド。

圧倒されるほどの溢れ出す香り。柑橘系の果実に焙煎香がある。
口に含むと驚くほどの厚み、強いミネラルを感じる濃い味わいで複雑味がある。

滑らかで果てしなく広がる深い余韻。

このドメーヌの最上クラスのワイン。

白ワインが有名なボーヌにあるシャペル家の全ラインナップの中で、最も上のクラスの白ワインです。
香りはぐっと華やかになり、香り味わいともに厚みが素晴らしく、ブルゴーニュの白ワインがお好きな方にはぜひ味わっていただきたい1本です。
シャペルさんによると、5年後が飲み頃だとのこと。

平均樹齢:67年
植樹密度:10000本/ha
畑の情報:南東部、傾斜3°の丘
土壌:粘土質が多い石灰質土
収穫量:39hl/ha
収穫:手摘み
選果:除梗せずにそのまま二酸化硫黄を添加せずに搾る。
樽熟成:17ヶ月熟成

造り手の想いが詰まったワイン


現当主フランソワさんにとって理想的なワインとは、可能な限り、人の介入を必要としないワイン。

「土の営み」を尊重し、(土壌汚染のもととなる除草剤や化学肥料は使わない。)

「ぶどうの営み」を尊重し、(ぶどうの中に入り込むような殺虫剤や成長促進剤は使わない。味・色・香りの元となる光合成の作用を妨げない。)

そして「人間の営み」を尊重する。(農業を通じて、農薬散布などで患う可能性がある様々な疾患を食い止める。)

ブルゴーニュという銘醸地でそれら全ての「VIE(生命の営み)」を尊重したワイン造りを実践しています。

自分たちの行動や作業工程がその土地の特性がワインに反映する。
その熱い想いと行動がしっかり色・香り・味わいにも反映されています。

使用品種

シャルドネ

生産者

シャペル家
シャペル家

銘醸地ブルゴーニュのサントネーとシャサーニュで1890年代から続くワイン農家。現在では合計20haの畑を所有。可能な限り、人の介入を必要としないワインを理想とし、生命の営みを尊重したワイン造りに情熱を注ぐ。