通常のシャンパーニュの倍以上の熟成をさせた逸品。香り味わいともに複雑で芳醇なシャンパーニュ。

シャンパーニュ（３年熟成）　発泡

¥12,624（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：辛口

輝く淡いゴールドの中に、きめ細かい泡が美しく立ち昇る。グラスを近づけると、花のようなアロマと樽の香りが心地よく混ざり合う。喉を通った後も続く余韻は非常に長い。蔵元で3年もの熟成を経て生まれる逸品。

シャンパーニュラヴァー、ボルドーラヴァー垂涎の限定品を、この度エノテカが独占輸入いたしました。

シャンパーニュ・ミシェル・レィビエ ブリュット プルミエ・クリュ

¥19,440（税込）

タイプ：白・泡 産地：フランス 味わい：辛口

グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウだけを厳選し、シャトー・コス・デストゥルネルの優れたチームの手腕によって造り上げられた逸品。シャンパーニュラヴァー、ボルドーラヴァー垂涎の限定品を、この度エノテカが独占輸入いたしました。

柑橘果実にハーブ、火打石、白胡椒、やや蜂蜜の香り。細かく柔らかな泡に熟した果実味、ミネラルが広がる。

カヴァ　ブリュット　発泡

¥3,899（税込）

タイプ：スパークリング 産地：スペイン 味わい：辛口

輝くホワイトゴールド。グレープフルーツなど柑橘系果実の香りに、ハーブ、火打石、白胡椒、やや蜂蜜の香り。細かく柔らかな泡に熟した果実味、ミネラルが広がる。ほろ苦い後味が心地よい軽やかな飲み口のカヴァ。

スパイスを感じる香りと、赤い果実のフレッシュでフルーティな味わいが楽しめるロゼシャンパーニュ。

シャンパーニュ　ロゼ　発泡

¥12,664（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：辛口

苺やクランベリーの赤く凝縮した果実香に白胡椒やほんのりアニスのスパイシーな香り。奥から可憐なバラの芳香も。泡はきめ細かく繊細で、のびやかな酸と芳醇な果実味が合わせて広がる。余韻にも赤い果実が印象的。

マルメロやリンゴ、トーストの香りが心地よい爽やかなシャンパーニュ。

シャンパーニュ　ブランシュ　発泡

¥10,564（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：辛口

花梨や軽くソテーした林檎にコリアンダー、蜂蜜、石灰を思わせるミネラルの香り。泡は柔らかく繊細で、しなやかな酸とともに滑らかな旨みが広がる。余韻には蜂蜜やフレッシュなバターの印象が酸味を伴って長く続く。

輝きのあるイエローゴールド。白い花、蜂蜜、マスカットの香り。雑味のない爽やかな泡。

クレマン　ド　ディ　発泡

¥5,725（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：辛口

輝きのあるイエローゴールド。白い花、蜂蜜、マスカットのフルーティーな香り。少しだけ入っているミュスカの心地よい酸味があり、上品で1本通った芯の強さを余韻に感じる、単一年のヴィンテージスパークリング。

微発泡で低めのアルコール度。リンゴの香りに若々しいハーブのニュアンスが見事に調和。

クレレット　ド　ディ　ビオ　シュール　発泡

¥7,016（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：やや甘口

切り立てのメロンやマスカット、花の香水に繊細なハーブ、それらを一度に集めたような夢のように美しい香り。5世代続くオーガニックの畑で、生粋の泡職人が精魂こめて造り上げた代表作。五感が満ちる幸せをどうぞ。

糖分を加えない古代製法で造られた貴重なスパークリング。リンゴの風味と飲みやすいアルコール度数が魅力。

ラ　ボエーム　（リムー古代製法）　発泡

¥5,059（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：やや甘口

細かく繊細な泡が舌全体を優しく包み、その後の酸味、果実味ともにふんわり柔らかく広がりエレガント。余韻にも蜂蜜とミネラル感。

オレンジや白桃のコンポートに蜂蜜の香り。繊細な泡で酸味、果実味共にふんわり柔らかく広がりエレガント。

クレマン　ダルザス　ブラン　ド　ノワール　発泡

¥6,495（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：辛口

オレンジや白桃のコンポートにレモンバームやアカシアの花、蜂蜜の香りが華やか。

白い花に赤い果実が混じる爽やかで可憐な香り。程良く飲み応えがありこれ1本で前菜からメインまで対応可。

クレマン　ダルザス　ロゼ　発泡

¥6,495（税込）

タイプ：スパークリング 産地：フランス 味わい：辛口

ピノノワールという通常は赤ワイン用として使われる黒ぶどうを100％使用し、シャンパーニュと同じ製法で造られたロゼスパークリングワイン。香り、色合いともに華やか。繊細さと強さを兼ね備えた味わい。