受付終了

2019年7月31日(水)19:30~21:30(受付19:00~)

自由が丘 / あえん / 8,600円

当イベントの受付は終了いたしました。

【満席御礼】和食と楽しむ真夏のブラン・ド・ブラン シャンパーニュ!

champagne

今回のペアリングテーマは和食×ブラン・ド・ブラン シャンパーニュ。「ブラン・ド・ブラン」とは、白ブドウのシャルドネだけで造ったシャープでフレッシュなスタイルのスパークリングワインのこと。その繊細な味わいは和食にとてもよく合います!登場するワインは、特別に良い区画で収穫された「グラン・クリュ」を含むシャンパーニュ5種と、その他の地区で造られる上質なブラン・ド・ブラン2種の合計7種ご用意致します。
皆様、今回のワインも期待してくださいね!

◇本イベントのおすすめポイント!
〇 「グラン・クリュ」シャンパーニュを含む7種のブラン・ド・ブランが登場!

〇 ビュッフェスタイルなので、好きな組み合わせでペアリングを試せる!
〇 ブラインドテイスティングゲーム有!ワイン知識の力試しに!
〇 ワインの知識がなくてもOK!FiradisWINECLUBの店長・五十嵐さんが丁寧に解説。
〇 お一人様でのご参加も大歓迎!

お店・料理
「あえん 自由が丘店」は里山の恵みをキーワードに、新鮮なこだわり野菜や厳選魚、良質なお肉を使い、素朴な味わいや雰囲気、そして季節の移り変わりを四季の旬菜料理を通してお楽しみ頂ける和食レストランです。

創業20周年を記念した特別コースをビュッフェスタイルで楽しんでいただけるよう、アレンジを加えてご用意致します。

「旬野菜まず一品  五種盛り合わせ」こちらはお一人様ずつ、座席にご用意致します。

 

当日のシャンパーニュ
(左から)
細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実味
〇 クロード・カザル カルト・オール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュN.V
シャルドネのシャープな酸が特徴的
〇 ブリュン・セルヴネイ メロディ・オン・セー ブラン・ド・ブラン アヴィーズ・グラン・クリュ N.V.
食事中に人を饒舌にさせること「陽性のシャンパーニュ」
〇 ジャン・ルイ・ヴェルニョン コンヴェルサシオン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュN.V.
低ドサージュによりキリッと引き締まった味わい
〇 ランスロ・ピエンヌ ターブル・ロンド グラン・クリュ N.V.
林檎や柑橘類の清楚で気品ある香り
〇 ティエリー・トリオレ キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン N.V.

シャンパーニュはフランスのワイン産地としては北限に位置するシャンパーニュ地方でのみ造られます。伝統的なシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)によって、きめ細かな持続性のある泡を生み出し、芳醇な香りときめ細かな泡立ちが特徴である最高峰のスパークリングワインです。その中でも、指定の村のブドウのみを使用して造られるシャンパーニュにのみ「グラン・クリュ」を名乗ることが許されます。

毎回ご好評のFiradisWINECLUBとのコラボ企画です!前回様子はこちら>>
どこにもないワインショップを目指し、日々頭をひねり、グラスを傾けるワインのプロ、Firadis WINE CLUB店長・五十嵐さんがセレクトを担当。ワインに関する疑問点や楽しみ方など、ぜひこの機会に五十嵐さんに聞いてみてください。
お気に入りのワインをみつけたら、その場でご注文もOK!

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Firadis WINE CLUB
https://firadis.net/
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イベント概要

日時 2019年7月31日(水)19:30~21:30(受付19:00~)
開催店舗 あえん 自由が丘店
住所 東京都目黒区自由が丘2-8-20
最寄り駅 東急大井町線 自由が丘駅 正面口 徒歩6分
東急東横線 自由が丘駅 正面口 徒歩6分
自由が丘駅から376m
参加費 8,600円(税込み) Peatixでのオンライン決済になります。
イベントテーマ 和食 / ペアリング発見
食事のタイプ 着席 / ビュッフェスタイル
メニュー詳細 冬瓜 すり流し、
旬野菜まず一品 五種盛り合わせ、
高知県中土佐 一本釣り初鰹の藁焼き 香味野菜、
ゴーヤとうなぎの春巻き 山椒塩、
黒樺牛ローストビーフ  レタスとトマトの温野菜添え、
二八玄米じゃこめし、
麦味噌汁、
お漬物、
本日のババロア

※仕入れの都合により、内容が一部変更する場合があります。
※食材によるアレルギー等をお持ちの方は、スタッフにお申し付けください。
募集人数 40名
申し込み期限 受付は終了しました。
お申込み方法
  • WEB

備考

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当イベントの受付は終了いたしました。

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