受付終了

2019年8月28日(水)19:30~21:30 (受付19:10~)

赤坂見附 / なだ万 赤坂ジパングスーパーダイニング / 10,000円

当イベントの受付は終了いたしました。

ワインと食の交流会~老舗日本料理店「なだ万」の料理とあわせて~

乾杯

ワインと日本料理のペアリングを自由にお試しいただけるワイン会です。食事は季節の食材を活かしたコース仕立てです。

六本木に構える「ワインショップソムリエ」にて、毎月開催されるイベントが「ワインと食の交流会」。こちらで講師を務めるセラーマスター・江畑進一(えばたしんいち)さんと一緒に店舗を飛び出し、1830年創業の老舗日本料理店「なだ万」の赤坂ジパング店にて出張開催致します!

◇本イベントのおすすめポイント!

〇 日本料理にあわせたワインが9種類登場!
〇 ワインショップソムリエのセラーマスター・江畑さんが丁寧に解説。
〇 ワインはビュッフェスタイルなので、お好みのペアリングを自由に探せる!
〇 お一人様でのご参加も大歓迎!

当日のワインリスト(発泡)
(左から)
ヴェネト最古のビオディナミワイナリー
〇 プロセッコ・スプマンテ・ブリュット・ビオ フィドーラ NV
英国王室御用達シャンパンメゾン
〇 ブリュット・ダンジャン・フェイ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV
英国王室に実際に納入されているシャンパン
〇 カルト・ノワール ポール・ダンジャン・エ・フィスNV

白ワイン
和食のお供の定番、ブルゴーニュシャルドネ!
〇 ブルゴーニュ・シャルドネ ヴィニュロン・デ・テル・スクレット 2016年
日本酒酵母使用、世界初!超低温発酵白ワイン
〇 ぎんの雫 グット・ダルジャン ソーヴィニョン・ブラン ヴィニャ・マーティ 2018年
和食とのマリアージュで注目の品種
〇 ランドマーク・グリューナー・ヴェルトリーナー ミスティ・コーヴ 2018年

赤ワイン
ビオディナミワイナリーより当たり年の2015
〇 ブルゴーニュ・ピノノワール マルシャン・トーズ2015年
ラフィットの元醸造ディレクターがラングドック最上の区画で作るワイン
〇 グラン・ヴァン・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー 2014年
ムートン、オーパス・ワンの醸造を経たカリスマ醸造家のトップキュヴェ「クロ・デ・ファ」のセカンド!
〇 カラク ヴィニャ・マーティ 2012年

料理


※画像はイメージです。

カツオ出汁をベースに、海の幸や山の幸、様々な食材を使った、見た目にもおいしいお料理の数々。そんな料理に合わせるワインは、セラーマスターの江畑さんがセレクト。お料理とワインの合わせ方を学びながら、様々なペアリングをご自身で試していただけます。

お店の紹介

大きな窓から赤坂の夜景が一望できる、落ち着きのある優雅な店内で、旬の食材をふんだんに使った、色取りどりの日本料理をお楽しみください。

ワインに関する疑問点や楽しみ方など、ぜひこの機会に江畑さんに聞いてみてください。お気に入りのワインをみつけたら、その場でご注文もOK。

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ワインショップソムリエ
スタッフ全員が資格を保有するプロのソムリエであり、直輸入・直販によって、高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを提供しているワインショップ。
六本木に構える実店舗では、ワインと料理が楽しめる様々なイベントが毎月開催されています。
https://wsommelier.com/
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イベント概要

日時 2019年8月28日(水)19:30~21:30 (受付19:10~)
開催店舗 なだ万 赤坂ジパングスーパーダイニング
住所 東京都千代田区永田町2-14-3 赤坂エクセルホテル東急14階
最寄り駅 地下鉄
・(銀座線・丸ノ内線)赤坂見附駅 (ベルビー赤坂口)より徒歩1分
・(半蔵門線・有楽町線・南北線)永田町駅(8番出口)より徒歩2分
参加費 10,000円(税込み) Peatixでのオンライン決済になります。
イベントテーマ マリアージュ発見 / 日本料理
食事のタイプ 着席 / コース料理(ワインはビュッフェスタイルでお楽しみいただきます)
メニュー詳細 季節の日本料理をコース仕立てで。

※仕入れの都合により、内容が一部変更する場合があります。
※食材によるアレルギー等をお持ちの方は、スタッフにお申し付けください。
※ワインは数に限りがございます。予めご了承ください。
募集人数 30名
申し込み期限 受付は終了しました。
お申込み方法
  • WEB

備考

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当イベントの受付は終了いたしました。

●ご予約について

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