受付終了

2020年12月19日(土)14:00~15:30(入室13:45~)

オンラインイベント / ワインセミナー / ワイン付 3,800円 / 視聴のみ 無料

当イベントの受付は終了いたしました。

【無料参加OK オンラインセミナー】楽しく学ぶワインとチーズ!カリフォルニアワイン「ベリンジャー」にあわせてナチュラルチーズを選ぼう(赤白ワイン付チケット 有料)

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ワインが大好きなあなたの新たな一歩になる「ワインとチーズのあわせ方」セミナー。ZOOMアプリを使って、オンラインで気軽に参加できるイベントです。

手軽に楽しめる王道おつまみ“チーズ”。でも・・・ワインは色々飲むけどチーズはいつも同じ?なんとなくおいしいからどんなチーズでもいい?それも悪くありませんが、ちょっとしたワインとナチュラルチーズの知識があれば、ワイン時間の楽しみが増すはず。

チーズとのマッチングを実感していただくため、基本となるワインはWinomyがセレクト。カリフォルニアを代表するワイン「ベリンジャー」の魅力もしっかりお伝えします。予備知識がなくても、おいしいものが好きという気持ちがあればOK!さあ、ワインとチーズの世界の扉を叩こう!

※ワイン付チケットの販売は終了しました。視聴のみチケット(無料)は12月17日(木)までお申込受付中!

本イベントの注目ポイント

  • 1初心者でも安心!自宅でリラックスしながら楽しく学べる“ワインとチーズのあわせ方”
  • 2セミナー経験豊富なワイン・チーズ講師が登場!チャットでの質問も大歓迎
  • 3ワインとチーズ選びがもっと楽しく!幅も広がる!セミナーで得た知識がすぐに使える
  • 4Winomyセレクト「ベリンジャー」赤・白ワインを自宅へお届け(ワイン付参加チケット)
  • 5世界中で親しまれているカリフォルニアワインの特徴とその魅力を知る

佐藤洋美さんと楽しく学ぶ!ナチュラルチーズの選び方

ワインの特徴を掴みながら、チーズ選びについてアドバイスしてくれるのは、ワインスクールを主宰する佐藤洋美さん。ワインセミナー行う傍ら、チーズの知識を生かしたセミナーも実施中。

このセミナーでは、まず「ナチュラルチーズの基本」をレクチャー。さらに、皆様にワインとチーズを味わっていただきながら、マッチングのポイントも伝授!味覚に正解はありませんので、あなた好みのペアリングを探してみて、「チーズに目覚めた(かも!)」くらいのレベルを目標にしましょう。

佐藤 洋美

ソムリエワイン講師。1本のボルドーワインとの出会いをきっかけにソムリエを志し飲食業界に。2009年、2010年にチーズプロフェッショナルとソムリエ資格を取得。翌年よりワインやチーズに関する原稿執筆やソムリエ業、講師業など発信活動をメインに行い、2019年春に独立。

超初心者〜中級者向けの少人数性ワインスクールを本格スタート。学びのマーケット「ストアカ」にて、2019年人気講座TOP30、2020年優秀講座賞を受賞。 現在の主な活動はワインメディアの運営、ワイン講座、企業向けセミナー講師など。日常が豊かになるワインの基礎知識や楽しみ方を伝える。

まずは体験しよう!赤白ワイン付参加チケット

ベースになるワインには、カリフォルニアの歴史ある造り手「ベリンジャー」のファウンダース・エステートシリーズをセレクト。チーズをはじめ料理に寄り添ってくれるワインなので味わってみる価値あり。

赤白ともボディがあり、果実味豊か。ワインを飲みなれていない方でも比較的飲みやすく、かつカリフォルニアワインらしさも持ち合わせており、造りや品種の特徴が味わいにしっかりと表れています。初心者からワインラバーまで幅広くおすすめしたいワインです。

ワイン付参加チケットは3,800円!送料・税込なのでとってもお得。ぜひお早めにお申込ください。

ファウンダース・エステート・シャルドネ(白

【タイプ/容量】白・辛口/750ml
【ブドウ品種】シャルドネ、他
【生産国】アメリカ・カリフォルニア
【熟成】フレンチオーク樽で4ヶ月間
【おすすめペアリング】グリルチキン、リゾット等
シャルドネの栽培に適した、カリフォルニア中央部ノースコースト、セントラルコーストやデルタ地区のブドウを主に使用。十分な日光を浴び、海からの冷たい風で育った質の高いブドウは、十分に熟成したタイミングで収穫。熟成を経て、深みのある香りと、膨らみのある味わいに仕上がっています。
洋梨、リンゴ、そして熟したトロピカルフルーツのバランスのとれたアロマで、トーストしたアーモンドのような風味が広がります。熟したクリーンなフレーバーと、長い余韻をお楽しみください。

ファウンダース・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)

【タイプ/容量】赤・ミディアムボディ/750ml
【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、プチシラー、シラーズ、プチヴェルド
【生産国】アメリカ・カリフォルニア
【熟成】フレンチオーク樽85%、アメリカンオーク樽15%で5ヶ月間
【おすすめペアリング】エレガントな鴨料理、ボリュームのあるポークリブなど
ノース・コーストのブドウを使用。果実は十分に熟してから収穫。発酵後に樽熟成を経て、冷却処理を施します。
各エリアの多様な気候を反映した深みのある風味、優雅さと濃縮度を堪能でき、食事ともマッチしやすい。ブラックチェリーのような色の濃い実、濃縮したカシスの風味と、甘みのあるベーキングスパイスやバニラのアロマ。なめらかなタンニンと余韻の長さが、親しみやすい味わい。

気になるチーズをあわせてみよう!

ワイン付参加チケットには、チーズは付いておりません。下記の赤・白ワインに合うナチュラルチーズの例を参考に、ご自身で味わってみたいチーズをご用意のうえご参加ください。何種類か食べ比べてみたり、はじめてのチーズに挑戦してみるのも◎

セミナーでは、ZOOMのチャット機能を使って疑問を投げかけたり、「このチーズが白に合うと思う!」など感じたことをどんどんコメントしてください。“知識だけでなく体感を大切に”をモットーに、皆様それぞれのペアリングでワイワイ盛上がりましょう!


~ベリンジャー・ファウンダース・エステート・シャルドネ(白)にあわせて~
マイルドで穏やかな味わいのナチュラルチーズ
・カマンベールなどの白カビチーズ
・ゴーダなどのセミハードチーズ
・モッツァレラや、フレッシュなシェーブルチーズ etc.


~ベリンジャー ファウンダース・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)とあわせて
コクのある、しっかりした味わいのナチュラルチーズ

・ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ
・パルミジャーノ・レッジャーノなどのハードチーズ
・ウォッシュチーズ etc.

カリフォルニアワインの雄「ベリンジャー」


アメリカのワインといえば、やはりカリフォルニア。そのなかでも高品質なワインの生産地として知られているナパ・ヴァレーで、140年以上の歴史を有するベリンジャー。1920~1933年の禁酒法の期間において、特別な許可の下ワインを醸造。現在も品質にこだわったワイン造りを継承し続けている、ナパ・ヴァレーに現存する最古のワイナリーです。

「ファウンダース・エステート」シリーズ
「いつでもどこでも楽しめる、高品質のカリフォルニアワインを紹介したい」という創業者ベリンジャー兄弟の思いを叶えるべく造り出されたシリーズ。カリフォルニアの優良な畑から選び抜いたブドウを使用。複雑な味わいとシーンを選ばないフレンドリーさを兼ね備えた、ベリンジャーのハウススタイルをお楽しみいただけます。

ブランドアンバサダーも登場!
ブランアンバサダーによるワイナリー紹介も必見。現地ではもちろん、世界中で愛されるベリンジャーのワインについてお伝えします。

「ベリンジャー」ブランドアンバサダー 橋本 沙緒里

「トレジャリー・ワイン・エステーツ」セールス・マネージャー。J.S.A.ワインエキスパート/WSET Level 3。

ナパ・ヴァレーに留学し、ワインマーケティングについて学び、現地のワインビジネスやトレンドを体感。テイスティングルームで勤務する傍ら、ブドウ栽培、醸造、ワインメーカーとともにブドウ畑の管理なども手掛ける。その経験を生かし、ベリンジャーをはじめとする数多くのブランドを扱う世界最大規模のワイン会社「トレジャリー・ワイン・エステーツ(TWE)」で活躍中。

ワインとチーズで至福の時を

チーズにはワインライフが豊かになるヒントがたくさん隠されています。

チーズを使ったお料理に挑戦するもよし、レストランでのオーダーに生かすもよし。すっかり目覚めてしまった方は、本格的なセミナーにステップアップするのも素敵!初心者の方にとっては、今まで味わうことのなかったチーズやワインと出会うきっかけになればうれしいです。

カリフォルニアワインをもっと知りたいという方も大歓迎。皆様のご参加お待ちしております。

ワイノミイベント担当 キャプテン・マサ

 

<イベント協力> ベリンジャー(サッポロビール株式会社)

参加方法について


※実際のワインとは異なります。

1. Peatixで参加チケットをご購入いただくと、参加お申し込み受付完了です。

2. イベント前日にオンラインイベントの招待状(ZoomミーティングURL及びID)を、Peatixのダイレクトメッセージでお知らせします。

3. イベント開始までにアプリ(無料)のインストールをお願いします。
スマートフォン・タブレットでイベント参加する場合は、事前にアプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード(無料)をお願いします。<iOSの場合> <Androidの場合>

4. イベント開始15分前よりイベント(Zoomミーティング)に入室可能です。
お知らせしたURL(もしくはZoomミーティングIDをご入力)より、ニックネームを入力のうえご参加ください。

※ご購入の際、ご住所やご氏名、電話番号など必要事項は正確にご入力ください。ワインセットの配送に利用します。
※お申込と同時にワイン発送の準備をいたしますので、お客様都合によるチケットのキャンセル・払い戻しはいたしかねます。
※一部ご使用の環境によって「生年月日」の入力ができない場合がございます。その場合はお手数おかけしますが、Peatixアプリよりお申込ください。
※備考欄の【ご参加に関するお願い】を必ずお読みいただき、同意のうえお申込ください
>Zoomヘルプセンター(よくある質問)はこちら

イベント概要

日時 2020年12月19日(土)14:00~15:30(入室13:45~)
開催店舗 ご自宅など通信環境の良い場所からご参加ください
住所
最寄り駅
参加費 ワイン付参加 3,800円(ワイン代、送料、税込) / 視聴のみ参加 無料 ※Peatixでのオンライン決済
イベントテーマ ワインとチーズのあわせ方セミナー
食事のタイプ チーズをご用意のうえご参加ください。

<おすすめのチーズ>
■ベリンジャー ファウンダース・エステート シャルドネ(白)にあわせて
・カマンベールなどの白カビチーズ
・ゴーダなどのセミハードチーズ
・モッツァレラや、フレッシュなシェーブルチーズ etc.
■ベリンジャー ファウンダース・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)にあわせて
・ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ
・パルミジャーノ・レッジャーノなどのハードチーズ
・ウォッシュチーズ etc.

※ワイン付参加チケットにチーズは付いておりません。お好きなチーズをご用意ください。
メニュー詳細 オンラインセミナー内容(約1時間30分)
・ベリンジャー紹介
・ナチュラルチーズの基本
・ワインとチーズの合わせ方
・好みのペアリングを探そう(ワインとチーズのご用意がある方)
・質問コーナー

※予告なく内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。
募集人数 ワイン付参加 100名
視聴のみ参加 100名
申し込み期限 受付は終了しました。
お申込み方法
  • WEB

備考

【お申込について】
・有料・無料ともに「Peatix」の会員登録が必要です。
・有料チケットは、「Peatix」でのオンライン決済(クレジットカードもしくはPay Palのみ)で承ります。
■ワイン付チケット販売期間:12月10日(木)23時55分まで
■視聴のみチケット販売期間:12月17日(木)23時55分まで

【オンラインイベントについてのお願い】
・20歳未満の方はご参加いただけません。
・Wifi環境などをご確認の上、通信環境の良い場所でご参加ください。
・イベント中にZoomの接続に関する質問にお答えしかねますので、アプリのインストールなど事前の準備をお願いします。
・視聴画面にうまく接続できないなどの不具合が発生した際でもチケット代の返金はできかねます。
・背景などで場所が特定されないような画角で入室をお願いします。
・ご参加者同士で場所を特定するような発言、質問はお控えください。
・イベント中の様子を録画、及び画面キャプチャを撮影し、Winomy内の記事やSNSなどに掲載する場合がございます。
・見逃し配信サービスはございません。また、録画・撮影したデータの提供はいたしかねます。
・Zoomの画面に参加者のユーザー名が表示されますので、ニックネームの入力を推奨しております。

【ワインのお届けについて(ワイン付チケットご購入の方)】
・12月7日(月)以降順次発送
・12月17日(木)までにお届けします
※ヤマト宅急便でお届け。
※交通状況などによりお届け日が前後する場合がございます。
※お届け日時はご指定いただけません。

【適正飲酒のお願い】
おつまみと一緒においしいワインを楽しみましょう。お水の用意も忘れずに!
飲みすぎに注意し、ほどよく、楽しくいいお酒。

ご予約・お問い合わせはこちら

当イベントの受付は終了いたしました。

●ご予約について

  • ・Winomy主催イベントのご予約には「Peatix」の会員登録が必要です。
  • ・飲食店、ワインショップ主催イベントのご予約は、お電話での受付のみとなります。

●キャンセルについて

  • ・お申込みの人数にあわせてお料理やワイン、お席をご用意しておりますので、お申込み後のキャンセルはご遠慮ください。
  • ・万が一、お客様のご都合でキャンセルされる場合は、下記のお問い合わせフォームよりお問い合わせください。