KANAME(かなめ) カナメ

東京都台東区上野1-20-10

ビストロ感覚で楽しむ、モダンな洋食

「KANAME」の名前は、扇の部位“要(かなめ)“から名付けられました。世界に誇る文化施設を擁し、上質な時間と美味しい料理を楽しめる大人の街としての「上野」の魅力を、扇が広がるように「KANAME」から発信していきたい。そんな想いが込められています。レストランでありながら、文化と人をつなぐ交流の場としての存在感を発揮する、上野のランドマークを目指しています。料理長の中西潤也は、京都の和食からキャリアをスタート。フレンチに転向後は世界の名だたる一流店で研鑽を積み「アマン東京『ザ・レストランbyアマン』」で料理長を務めた後、「KANAME」の立ち上げに参画。国を超えた本物の上質を知る料理人です。

  • シェフ

    シェフ

  • 内観

    内観

  • 外観

    外観

BYOの楽しみ方

おいしいワインの味を楽しんでいただくため、KANAMEでしか味わえない「お肉」をテーマとした限定コースをご用意しました。厳選されたラム肉のハムを使用したシャルキュトリーや焼いた旬の野菜を季節のスープで注ぐ新しい食べ方をご提案、またワインに合わせた自家製オリジナルソースをさらに素材の良さを引き立てています。

BYO条件について

持ち込み料込のコースをご用意しております。

当店のこだわり

オススメ料理

<KANAMEスペシャリテ 北海道十勝アンガス牛とフォアグラのロールキャベツ トリュフデミグラスソース> 絶妙な火加減で、素材本来が持つ味を引き出し、キャベツの甘みとフォアグラと牛肉の濃厚な旨みが口の中でジューシーに溶け合います。シェフの腕が冴えるトリュフのデミグラスソースが調和をもたらし、味にふくよかさと深みを与えます。豊かでありながら、繊細な後味が印象的。ロールキャベツの概念を変える逸品です。

お店について

上野広小路の目抜き通りに面しながら、都会の喧騒を画する瀟洒な佇まいの外観が印象的な「KANAME」。内観は美しいクラシックモダンなシャンデリアを中心にソファ席を多く配置したくつろぎの空間。少人数から、まとまった数のお客様まで、様々なオケージョンに対応するよう設計されています。まるで動く絵画のようにライトアップされたオープンキッチンからは、料理人が腕をふるう姿がのぞきます。

メニュー例

コース

SPECIAL PARTY MENU(フリードリンク付)6000円
※3名様以上

KANAME PARTY MENU (フリードリンク付)7000円
※3名様以上
※要予約(前日の18:00までに)

KANAME プリフィックスコース【1ドリンク付】
※2名様以上
※要予約(前日の18:00までに)

すべてのコース
※2時間30分
※17:30~21:30(L.O.)

Winomyプラン(持込料コミ)

Winomy 限定コースメニュー 税抜7000円
シャルキュトリー盛り合わせ (KANAMEスペシャリテ ラムハム/パテ・ド・カンパーニュ/国産豚の生ハム)
野菜を食べる季節のスープ
マグロ頬肉のケイジャンスパイス焼き
北海道十勝アンガス牛とフォアグラのロールキャベツ
トリュフデミグラスソース
本日のデザート
コーヒー又は紅茶
※ワイン持込料金込み
※お持ち込み本数・・・2名様1本まで、追加1本に付き3000円
※2名様以上

定番メニュー・アラカルト・おつまみ

6種類の洋食タパスプレート 2500円
本日の鮮魚カルパッチョ 1100円
12種類のベジタブルチョップサラダ 1180円
メイン料理 1700円~
(雛鳥のトリュフバターライス詰めロースト、コンソメ茶漬け 3000円)
締めの一品 1200円~
コーヒー又は紅茶
ワイン持込料金込み2名様1本まで、追加1本に付き3000円

ドリンク

グラスワイン 780円
クラフトビール 880円
カクテル 780円~
ハイボール 780円~
サワー 780円~
ソフトドリンク 680円~

店舗基本情報

店名 KANAME
ジャンル 洋食、ビストロ、イタリアン
BYO条件 持ち込み料込のコースをご用意しております。
TEL 050-1709-1961※タップで繋がります。
住所 東京都台東区上野1-20-10
最寄駅 JR山手線・京浜東北線「御徒町」駅 北口 徒歩3分
東京メトロ銀座線「上野広小路」駅 A4番出口 目の前
都営地下鉄大江戸線「上野御徒町」駅 A4番出口 目の前
東京メトロ日比谷線「仲御徒町」駅 A4番出口 目の前
東京メトロ千代田線「湯島」駅 4番出口 徒歩3分
アクセス 御徒町駅から200m
上野広小路駅 A4番出口 目の前
上野御徒町駅A4番出口 目の前
湯島駅4番出口から270m
営業時間 [ランチ]
11:30〜15:00 (L.O.14:00)
[ディナー]
月~土 17:30〜22:30 (L.O.21:30)
日祝 17:30~21:30 (L.O.20:30)
※土日祝前日を除く
定休日 元日
予算目安 ランチ 2000~3000円
ディナー 5000~6000円
※税込
支払い方法 クレジットカード利用可 visa,master,jcb,amex,diners 電子マネー不可
サービス料・チャージ なし

詳細情報

座 席 店内74席
個 室 なし
貸 切 可(お電話でお問い合わせください。)
禁煙・喫煙 店内全席禁煙 ※喫煙ブースあり
駐車場 無(近くにコインパーキーング有)
シーン
  • デート
  • 記念日・お祝い
  • 持ち込みワイン会
備考 HP http://www.fugetsudo-ueno.co.jp/kaname/

アクセス

東京都台東区上野1-20-10