定番メニュー・アラカルト・おつまみ

■フランス郷土料理■
昔ながらのクラシカルなお料理をカジュアルに！ぜひ自然派ワインと一緒にお楽しみください。
※メニューはほぼ日替わりなので、下記のメニューが必ずある訳ではありませんのでご了承くださいませ。

■entraide サラダvol.4 豚足のケークサレと北上四匠豚フランク　1,680円
アントレイドの人気メニュー！ケークサレと大きいフランク、温泉卵ののったリヨン風のサラダです。

■炙りしめ鯖、じゃがいも、ベーコンのテリーヌ　1,680円
本場フランスだと、青魚とジャガイモを合わせるのが普通だそうな。
アントレイドオリジナルでテリーヌになってます！

■昔ながらの手法で作ったパテ・アンクルート　1,680円
豚肉、鶏肉、フォアグラを使って作ったパテを生地で包んで焼いたパテです。
かなり手の込んだ料理なので神楽坂でこれが食べられるのは...

■ブーダンノワール　1,680円
アントレイドのブーダン・ノワールは蝦夷鹿の血液と豚の脂を使ってます。
舌触り滑らか〜。甘口ワインと一緒にどうぞ！

■厚切り牛タンのカリカリ焼き　1,680円
オープンからの人気メニュー！柔らかく煮込んだ牛タンの表面をカリっと焼き上げています。

■サーモンのマリネと生クリームとレモン　1,300円
分厚く切ったサーモンのマリネと生クリームとレモンの組み合わせ。
食べた人にしか分からない味わい...

■岩手県石黒農場ホロホロ鳥とフォアグラのパテ　1,800円
ホロホロ鳥を使ったパテ・ド・カンパーニュ。絶品。

■シャンピニオンボルドレーズ　1,200円
ボルドー風のマッシュルームとパセリ、ニンニクのソテー。

■モッツァレラブッラータとフルーツトマト“朱々”　1,700円
中からクリームが溢れ出すブッラータと大分県産フルーツトマト“朱々”、それからプリプリのアンチョビを合わせて。

■八幡平マッシュルームとロディジャーノ　1,500円
岩手県八幡平市のフレッシュのマッシュルームの上からイタリア産ハードチーズ“ロディジャーノ”をたっぷりと擦りかけます。スリスリスリスリスリ

■本日鮮魚のカルパッチョ　1,500円
旬で新鮮なお魚や貝をふんだんに乗せた一皿。

■和牛ラグーとジャガイモのグラタン　1,600円
フランス料理「パルマンティエ」
牛の煮込みの上にバターをたっぷりと使ったジャガイモのピュレとパン粉を乗せて焼き上げます。

■生ハムとチコリーのグラタン　1,600円
チコリーを生ハムで包み、軽めのベシャメルソースと焼き上げます。

■国産和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　3,880円
トロットロに煮込んだ牛ホホ肉。幸せの食感。

■和牛バベットステーキ　3,880円
和牛の“ハラミ”のステーキ。うーん旨味！

■鴨もも肉のコンフィ　1,980円
低温の脂で長時間煮込んだ鴨もも肉。皮目をパリパリに焼いいちゃいます。

■湘南みやじ豚　骨付きロース丸焼き　3,880円
ストレスフリーで育った、肉の柔らかい湘南みやじ豚を骨付きのまま超弱火でじっくりと焼き上げることにより肉汁が凝縮され、ジューシーな味わい！
脂身の甘さに驚くこと間違いなし！

■総州古白鶏のバターチキン　2,800円
身のプリッとした古白鶏もも肉をたっぷりのバターと香味野菜と焼き上げます。

■濠産仔羊のロースト　2,800円
仔羊ラックを塊で焼き上げます。うーん、豪快！

■沖縄県産ロイヤルポークのプティサレ　2,400円
発酵させた豚の塩漬けのロースト。ふかふか

◆Avanentrees 前菜の前の軽いおつまみ
■自慢の自家製パン　約100g　250円
毎日焼き立てをご用意している自家製パンは噛むほどに香ばしく、お土産でご自宅用に購入し持ち帰るファンの方が続出している自慢の名物です！
バターのようなホイップクリームに付けてお召し上がりいただけます！
■ラロッカグリーンオリーブ　500円
■イタリア産生ハム　1,200円
■砂肝のコンフィ　500円
■ウフマヨネーズ　500円
■自家製鴨ハム　600円
■バター卵焼き　600円
■チーズの盛り合わせ　1,480円

税込金額か否か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。