自宅で簡単に作れる白ワインのカクテルレシピをご紹介します。癖がすくなくすっきりとした味わいの白ワインは、カクテルにぴったり。ワイン初心者でも、抵抗なく嗜むことができますよ。白ワインカクテルをマスターして、お家ワインをもっと充実させましょう。

白ワインで作るおすすめカクテル

iStock.com/bhofack2

爽やかな白ワインはカクテルを作るのにぴったり！合わせるリキュールやドリンクによってさまざまな味わいが楽しめるので、ワイン初心者の方から、白ワインの新しい飲み方を知りたいという方にもおすすめです。白ワインで作る10種のカクテルと、おすすめの白ワインをご紹介します。 

1. スプリッツァー

iStock.com/undefined undefined

白ワインカクテルの定番といえばスプリッツァー。白ワイン90mlに炭酸水60mlを加えるシンプルなカクテルで、爽やかな味わいが特徴です。スプリッツァー（spritzer）語源は、ドイツ語のシュプリツェン（spritzen）（弾ける、はねるの意味）に由来。レモンやライムのスライスを添えていただくのが一般的な飲み方です。暑い夏は、氷を入れて冷やして飲む場合も。炭酸の量を増やせばアルコール度数が低くなるので、お酒が苦手な人でも比較的飲みやすいカクテルです。

2. キール

iStock.com/encrier

辛口白ワイン60mlにクレーム・ド・カシスリキュール10mlを加えて作るキール。フランス・ブルゴーニュ地方発祥のカクテルで、その名の由来は当時の市長であったキャノン・フェリックス・キール氏に由来します。アルコール度数は約14度。カシスの甘みが加わることで飲みやくなり、女性に人気の高いカクテルです。キールには氷を入れないため、白ワインとカシス両方をしっかりと冷やしておくのがおいしく作るポイント。

3. オペレーター

iStock.com/karinsasaki

白ワインとジンジャーエールを同量で割って、レモン果汁を加えるオペレーター。パイロットが白ワインにジンジャーエールを入れて飲んでいたことから生まれたと言われていますが、真偽のほどは不明です。アルコール度数は5～7度で、さっぱりとした飲み心地。ジンジャーエールの量で度数を調整できるので、アルコールが苦手な人でもおすすめです。

4. 白ワインクーラー

iStock.com/Lazartivan

爽やかな赤色が夏っぽい白ワインクーラー。冷やした白ワインとオレンジジュースを3:1の割合で混ぜます。オレンジキュラソーとグレナンデシロップをティースプーン1～2杯ずつ加えることで、より本格的な味わいに仕上がりますよ。アルコール度数は約12度。氷を入れたグラスに注いでスライスしたオレンジを添えれば、おもてなしにもぴったり。フレッシュなオレンジジュースと合わせるので、白ワインもフルーティなものをチョイスするのがおすすめです。

5. シンフォニー

iStock.com/Ilse Berm?dez

きれいなピンクで優雅な雰囲気のシンフォニー。白ワイン80mlにピーチリキュール15mlを加え、グレナンデシロップ5mlとシュガーシロップ10mlを入れて完成です。甘口ながらアルコール度数は約14度と高め。果実感の強い味わいで、女性に人気のカクテルです。

6. ビアスプリッツァー

iStock.com/Wavebreakmedia

スプリッツァーの炭酸水をビールに変えるとビアスプリッツァーになります。ビールの苦みと白ワインの酸味が絶妙な相性。ビール党の人におすすめです。割るビールを変えることで、さまざまな味わいが楽しめますよ。飲み比べながら自分好みの組み合わせを探してみてもいいですね。

7. キスール

iStock.com/villagemoon

キスールは、美しい赤色と贅沢な味わいが特徴の甘口カクテル。白ワイン30mlに、カシス10ml・ピーチリキュール10ml・グレープフルーツジュース20ml・チャールストンフォリーズ10mlを加えて作ります。チャールストンフォリーズとは、マンゴーやパッションフルーツなどの南国果実を使用したリキュール。アルコール度数は低めで、食後のデザート代わりにぴったりのカクテルです。仕上げにチェリーとミントの葉を添えると見映えのよさがアップ！

8. ピーチレディ

iStock.com/robertomm

日本人が考案した白ワインカクテルとして有名なピーチレディ。白ワイン90mlにピーチリキュール、ストロベリーシロップ、牛乳をそれぞれ30mlずつ入れてシェイクします。牛乳を使用することによりまろやかな味わいに仕上がります。アルコール度数は約8度。かわいらしいピンクの見た目で、その名の通り女性にぴったりのカクテルです。

9. フーゴ

iStock.com/Anka100

欧米で親しまれているハーブの一種、「エルダーフラワー」を取り入れたフーゴ。1:1の辛口白ワインと炭酸水に、エルダーフラワーシロップを好みに応じて適量入れます。ミントの葉とライムを添えれば完成。モヒートのような爽やかな味わいが夏にぴったりです。エルダーフラワーシロップは、ハーブ専門店や輸入食料品店のほか、最近はIKEAでも販売されています。もちろん、通販でも購入可能です。

10. ベレッタ

iStock.com/Castle City Creative

さっぱりとした味わいながらアルコール度数が高めのベレッタ。白ワイン90miにベルモット30mi、ジンとオレンジキュラソーを15mlずつ加えます。仕上げのアロマティックビターひと振りが、本格的な味わいに仕上げるポイント。ひと口でさまざまな風味を楽しめるカクテルです。アルコールに弱い方は、ジンやベルモットの量を調整して楽しんでみましょう。

カクテルにおすすめの白ワイン5選

1. サンタ・ヘレナ「アルパカ シャルドネ・セミヨン」

￥500～（税込）／白・辛口／チリ

フルーティーな果実の風味が味わえる、チリワインのアルパカ。手頃な価格で購入できるうえに飲みやすいので、いろんなカクテルを作ってみたい方におすすめです。

Amazonで見る

Yahoo!ショッピングで見る

2. トルマレスカ「トルマレスカ・シャルドネ」

￥2,075～（税込）／白・辛口／イタリア

柑橘や桃の香りが広がる「トルマレスカ・シャルドネ」は、イタリアの名門ワイナリーであるアンティノリ社が手がけているワインです。ハーブのような爽やかさとコクを味わえるコスパの良い1本。

Yahoo!ショッピングで見る

3. ジャン・レオン「3055・シャルドネ」

￥2,662～（税込）／白・辛口／スペイン

パイナップルやマンゴーなどの香りが楽しめる「3055・シャルドネ」。スペインのワイナリーで造られるオーガニックワインです。ほどよい酸味とコクのある味わいが人気の1本です。

Yahoo!ショッピングで見る

4. デ・ボルトリ「ディービー・トラミナー／リースリング」

￥858～（税込）／白・やや甘口／オーストラリア

やや甘口の「ディービー・トラミナー／リースリング」は、バラやライチの香りなど、華やかでみずみずしい風味が人気のワインです。甘ったるくないので、カクテルとの相性も良いですよ。

Yahoo!ショッピングで見る

5. ワイングート・ハイン「ピースポーター・ゴールドトレプヒェン・カビネット」

￥2,640～（税込）／白・甘口／ドイツ

熟した桃やりんごの甘味が特徴的な「ピースポーター・ゴールドトレプヒェン・カビネット」。通常の白ワインよりもアルコール度数が低めなので、お酒の弱い方や初心者の方にもおすすめです。

Amazonで見る

Yahoo!ショッピングで見る

白ワインカクテルでおうちバーを楽しんで♪

冷蔵庫にあるもので簡単に作れる白ワインカクテル。ちょっとひと手間かけるだけで、いつもの白ワインがもっと魅力的な一杯に大変身してくれるかもしれません。中途半場に余ってしまったワインを、おいしくいただく手段としてもおすすめ！さまざまなカクテルを試して、自分好みの組み合わせや配合を見つけてみてくださいね。

販売中のワインを見る

※商品情報や販売状況は2023年08月05日時点でのものです。
現在の情報と異なる場合がございますが、ご了承ください。