受付終了

2020年1月22日(水)19:30~21:30(受付19:10~)

牛込神楽坂 / ラビチュード / 6,800円

当イベントの受付は終了いたしました。

【満席御礼】「深川ワイナリー」メーカーズディナー ~本格派フレンチと日本のワインを味わう~

fukagawa_event2020

門前仲町「深川ワイナリー」より醸造家の上野浩輔さんをお迎えして、メーカーズディナーを開催。ワイン造りへのこだわりや特徴など、上野さんのお話を聞きながらお楽しみいただけます。

本場フランスでも経験を積んだ「ラビチュード」鈴木シェフが、ワインに合わせたペアリングコースを提供。おしゃれなビストロで、日本のワインと本格派フレンチのマリアージュを発見してください。

イベントの注目ポイント

  • 1「深川ワイナリー」醸造家の上野浩輔さん来場
  • 2リリース直後のワインを含む6種類のワインが登場
  • 3鈴木シェフ考案のフルペアリングコース
  • 4お一人様でのご参加も、グループのご参加も大歓迎

深川ワイナリーについて

「深川ワイナリー」は、東京・江東区の門前仲町で2016年に創業。国内はもちろん、オーストラリアやニュージーランドの良質なブドウを使用し、果実感が残るノンフィルター(無ろ過)ワインが多いのが特徴。お酒があまり強くない方にも飲みやすい口当たりに仕上がっています。

様々な醸造法に日々チャレンジしながら、良いワインを目指して取り組む、醸造家ならではの視点で語られるエピソードは必聴です。

ワインのラインアップ


「深川ワイナリー」
〇 山梨ピオーネスパークリング
〇 青森スチューベン ブラン・ド・ノワール スパークリング
〇 山梨県産デラウェア 無ろ過(新酒)
〇 山梨県産シャルドネ 木樽熟成☆
〇 南オーストラリア産 カベルネソーヴィニヨン 無ろ過
〇 山梨県産マスカットベーリーA 木樽熟成☆

☆…12月中旬発売予定。リリースされたばかりのワインをお楽しみください。

上野浩輔さん プロフィール

山梨大学工学部醸造学科を卒業後、滋賀で17年半、新潟で5ヶ月、ワインの醸造に携わってきたワイン醸造人。
JSA認定ワインアドバイザー
エノログ(ワイン醸造技術管理士)

ワインに合わせたフルペアリングコース


コースの一例

鈴木シェフがワインをテイスティングし、この日のために考案した5品のペアリングコース。

・魚介とグレープフルーツ
・ホタテのロースト
・ラ・フランスとブルーチーズのサラダ仕立て
・豚バラ肉のフランボワーズヴィネガー煮込み
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとマロングラッセ

日本のワイナリーを知るチャンス

年々注目度が高まっている「日本ワイン」の今を知るのにぴったりのイベントです。カジュアルなメーカーズディナーはワイノミならでは。ワイノミのイベントは、男女比5:5、おひとりでのご参加が半数以上です。初めてのワイン会参加も大歓迎。皆さまのご参加を心よりお待ちしております!

ワイノミイベント担当 キャプテン・マサ

<イベント協力>深川ワイナリー

会場について

L’HABITUDE(ラビチュード)

店内ではフランス語のラジオが流れ一歩足を踏み入れればそこはまさにパリのビストロ。
フランスの田舎町や渋谷の高級フレンチ店で18年修行をしてきた、鈴木シェフが作り出す本場のおもてなしをとくとご堪能あれ。

イベント概要

日時 2020年1月22日(水)19:30~21:30(受付19:10~)
開催店舗 L'HABITUDE(ラビチュード)
住所 東京都新宿区南山伏町3-5 ウインコート神楽坂 1F
最寄り駅 都営大江戸線 牛込神楽坂駅(A1出口) 徒歩5分
都営大江戸線 牛込柳町駅(東口) 徒歩5分
地下鉄東西線神楽坂駅 2番出口 徒歩8分

牛込神楽坂駅から505m
参加費 6,800円(税込み) Peatixでのオンライン決済になります。
イベントテーマ 「深川ワイナリー」メーカーズディナー
食事のタイプ 着席 / コース形式
メニュー詳細 ワインに合わせて、ペアリングでご用意致します。

・乾杯 山梨ピオーネスパークリング
・青森スチューベン ブラン・ド・ノワール スパークリング × 魚介とグレープフルーツ
・山梨県産デラウェア 無ろ過(新酒) × ホタテのロースト
・山梨県産シャルドネ 木樽熟成 × ラ・フランスとブルーチーズのサラダ仕立て
・南オーストラリア産 カベルネソーヴィニヨン 無ろ過 × 豚バラ肉のフランボワーズヴィネガー煮込み
・山梨県産マスカットベーリーA 木樽熟成 × 牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとマロングラッセ


※仕入れの都合により、内容を変更する場合がございます。
※食材によるアレルギー等をお持ちの方は、スタッフにお申し付けください。
※ワインは数に限りがございます。予めご了承ください。
募集人数 25名
申し込み期限 受付は終了しました。
お申込み方法
  • WEB

備考

写真はすべてイメージです。
料理とワインが変更になる場合がございます。ご了承ください。

ご予約・お問い合わせはこちら

当イベントの受付は終了いたしました。

●ご予約について

  • ・Winomy主催イベントのご予約には「Peatix」の会員登録が必要です。
  • ・飲食店、ワインショップ主催イベントのご予約は、お電話での受付のみとなります。

●キャンセルについて

  • ・お申込みの人数にあわせてお料理やワイン、お席をご用意しておりますので、お申込み後のキャンセルはご遠慮ください。
  • ・万が一、お客様のご都合でキャンセルされる場合は、下記のお問い合わせフォームよりお問い合わせください。