受付終了

2020年2月26日(水)19:30~21:30(受付19:10~)

押上 / 銀座アスター昴 / 9,500円

当イベントの受付は終了いたしました。

中華料理とワインのペアリング発見ワイン会@東京ソラマチ「銀座アスター昴SUBARU」

コース例

Winomy初の試みである「中華料理」とのペアリング発見ワイン会です。中華料理とワインのペアリング・・・あまりイメージできないかもしれませんが、実は相性バッチリのワインはたくさん存在しています!今回は11品の中華料理と8種類のワインをご自由に組合せながら、ご自身のとっておきのペアリングを発見してみてください!

本イベントの注目ポイント

  • 1「プルミエ・クリュ」シャンパーニュを含む8種類のワインが登場
  • 2ワインはビュッフェスタイルなので、好きな組み合わせでペアリングを試せる!
  • 3東京の夜景が一望できる絶景のレストラン
  • 4ワインの知識がなくてもOK!FiradisWINECLUBの店長・五十嵐さんが丁寧に解説。
  • 5お一人様でのご参加も、グループのご参加も大歓迎

ワインのラインアップ

  

~スパークリングワイン~
ふくよかな果実味を支える強めの炭酸とフルーティな味、爽快感抜群!
イタリア・カンパーニャヴィノジア ヤーデ N.V.
ブリオッシュやアプリコットのフレーヴァーをしっかりと感じ、堅牢な骨格にエレガントで洗練された口当たりのシャンパーニュ
フランス・シャンパーニュ/ペルスヴァル・ファルジュ セー・ド・ピノ ブラン・ド・ノワール・ブリュット N.V.

~白ワイン~
咲き誇る花やリンゴの爽やかな香りに、バランスの良い酸。前菜5品とそれぞれペアリングをお試しください。
〇 トラミン ティ・キュヴェ・ビアンコ
クリーミーでボリューム感溢れる”こってり系白”はふかひれスープと相性バツグン!
〇 アバニコ・セレクション テンペスタード・ゴデーリョ
アルザスのグラン・クリュ。ボリューム感と果実の熟度を感じられる。リゾットとあわせて。
〇 リーフェル シルヴァネール グランクリュ ゾッツェンベルク

~赤ワイン~
サントネ村畑名クラスやシャトーヌフ・デュ・パプも登場!
スケールの大きく、濃厚かつ柔らかな味わいが魅力的。大海老とヤリイカのチリソース煮。
〇 レッチャイア サンタンティモ・ロッソ
細かなタンニンが溶け込んだ味わいはジューシーで深み。これは北京ダックとあわせてみる価値大!
〇 ドメーヌ・ルシアン・ミュザール サントネ・シャン・クロード ヴィエイユ・ヴィーニュ
完熟した甘いブラックチェリーや煮詰めたブラックベリーや、スパイスの香り高いアロマ。上海名物東坡肉(トンポーロウ)と
〇 クロ・サン・ジャン シャトーヌフ・デュ・パプ

毎回ご好評のFiradisWINECLUBとのコラボ企画です!前回様子はこちら>>

どこにもないワインショップを目指し、日々頭をひねり、グラスを傾けるワインのプロ、Firadis WINE CLUB店長・五十嵐さんがセレクトを担当。合計8種類のワインをお楽しみいただけます!

地上150mの絶景で味わう老舗のモダンチャイニーズ


コースの一例

〇 白ワインに合わせたオードブル5種(詳細は下記ご参照ください)
〇 たっぷりフカヒレとずわい蟹の北京風スープ
〇 北京ダック、旬の野菜とチャイナクレープに包んで
〇 大海老とヤリイカのチリソース煮 手打ち麺と共に
〇 上海名物東坡肉(トンポーロウ)、赤ワインの風味
〇 いろいろキノコと塩漬け卵のリゾット仕立て
〇 ココナッツチーズケーキとマンゴープリンの盛り合わせ

会場は東京スカイツリータウン31階にある「銀座アスター昴」。今回のイベントのために料理長・恵美須さんが腕を振るう特別コースを、眼下に広がる絶景を眺めながらご堪能ください。

初参加も大歓迎のカジュアルなワイン会

ワイン会初参加の方も気軽にご参加いただけるカジュアルな雰囲気のワイン会です。ワインの説明を聞きながら味わえるので、ワインに詳しくなくても安心してお楽しみいただけます。

ドレスコードはございませんので、お勤め終わりに参加される方も多いです。「ワイン」という共通の話題をきっかけに、参加者同士すぐに仲良くなっていただけますよ!ご参加お待ちしております。

ワイノミイベント担当 キャプテン・マサ

<イベント協力>Firadis WINE CLUB

会場について

銀座アスター昴 SUBARU

中国料理の銀座アスターが手掛ける新チャイニーズ。季節ごとにシェフが提案する、ワインにも合う当店だけのオードブル、オマール海老、牛肉などの食材を使ったオリジナル料理をお楽しみいただけます。

イベント概要

日時 2020年2月26日(水)19:30~21:30(受付19:10~)
開催店舗 銀座アスター昴 SUBARU
住所 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 31F
最寄り駅 東京メトロ半蔵門線 / 押上駅 徒歩1分(51m)
東武伊勢崎線 / とうきょうスカイツリー駅 徒歩5分(390m)
都営浅草線 / 本所吾妻橋駅 徒歩12分(930m)
参加費 9,500円(税込み) Peatixでのオンライン決済になります。
イベントテーマ 中華料理 / ペアリング発見
食事のタイプ 着席 / コース
ワインはビュッフェスタイルでご提供致します
メニュー詳細 ~Winomyイベント 特別メニュー~
銀座アスター昴 料理長・恵美須さんによる、本イベント特別コースをお楽しみください。

【前菜】
〇 白ワインに合わせたオードブル5種
・黒豚の特製蜜漬け焼き
・彩り野菜とくらげのチャイナピクルス
・鶏レバーのパテ 紅醋(ホンツー)のアクセント
・サーモンと大豆チーズのカナッペ風、紹興酒の香り
・鹿もも肉のテリーヌ、麻(マー)と辣(ラー)の辛み

【メインディッシュ】
・たっぷりフカヒレとずわい蟹の北京風スープ
・北京ダック、旬の野菜とチャイナクレープに包んで
・大海老とヤリイカのチリソース煮 手打ち麺と共に
・上海名物東坡肉(トンポーロウ)、赤ワインの風味

【お食事】
・いろいろキノコと塩漬け卵のリゾット仕立て

【デザート】
・ココナッツチーズケーキとマンゴープリンの盛り合わせ

※仕入れの都合により、内容が一部変更する場合があります。
※食材によるアレルギー等をお持ちの方は、スタッフにお申し付けください。
※ワインは数に限りがございます。予めご了承ください。
募集人数 50名
申し込み期限 受付は終了しました。
お申込み方法
  • WEB

備考

写真はすべてイメージです。
料理とワインが変更になる場合がございます。ご了承ください。

ご予約・お問い合わせはこちら

当イベントの受付は終了いたしました。

●ご予約について

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  • ・お申込みの人数にあわせてお料理やワイン、お席をご用意しておりますので、お申込み後のキャンセルはご遠慮ください。
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